油甘介紹 | 認識油甘產地與營養成分
油甘簡介,又名油甘子、印度聖果
油甘學名: Phyllanthus emblica,大戟科葉下珠屬落葉喬木植物。
油甘別名:庵摩勒、Amla( Emblica officinalis Gaertn)、印度醋栗( Indian Gooseberry)、餘甘子、滇橄欖、印度鵝莓。亦被奉為:印度聖果、救命果、綠鑽石。
油甘來源與產地
原產於印度與中國,於1800年引進台灣栽種,因果實酸澀,但吃了會回甘,客家話講“有甘”,所以口耳相傳後稱“油甘”。早期因果實酸澀只當蜜餞食用,大部分被砍伐所剩不多,故為值得推廣的高經濟價值的果樹。

油甘的果實具豐富且特殊的營養成份

油甘果豐富且特殊的營養成份
- 油甘果汁液的維生素C是檸檬汁液的4.6倍。(圖一)
- 乾燥油甘果的維生素C是乾燥菠菜的8.9倍。(圖二)
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氧自由基吸收能力(H-ORAC)表示其值為1770,是藍莓的28倍。(圖三)
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冷凍乾燥的油甘果超氧化物歧化酶(SOD)是辣木的21.9倍。(圖四)

圖一、油甘果與其他水果維生素C含量比較
資料來源:Studies on Ascorbic Acid (Vitamin-C) Content in Different Citrus Fruits and its Degradation During Storage. ci. & CuSlt. 80(9-10) 275-278 (2014)

圖二、油甘果與其他蔬菜維生素C含量比較
資料來源:VITAMIN ‘C’ CONTENT IN LOCALLY AVAILABLE VEGETABLES OF RETAIL SHOPS IN DISTRICT KURUKSHETRA. Indian J.Sci.Res.10 (1): 58-62, 2015

圖三、油甘果與其他水果氧自由基吸收能力比較
資料來源:NUTRITIONAL AND HEALTH CARE BENEFITS OF AMLA . Journal of Pharmacognosy ISSN: 0976-884X & E-ISSN: 0976-8858, Volume 3, Issue 2, 2012, pp.-147-151

圖四、油甘果與其他蔬果抗氧化力比較
資料來源:The total antioxidant content of more than 3100 foods, beverages, spices, herbs and supplements used worldwide. Nutrition Journal 2010 9:3