食材
油甘果乾浸泡酒至少一晚
取酒液約15ml
奶油150g
雞蛋2.5顆
有機椰子糖80g
82%巧克力90g
台灣友善種植糙米粉35g
可可粉13g
打發鮮奶油
油甘果粉

做法
1. 先以適量的糖水加上甜白酒蜜煮油甘果。
2. 將取下的果肉拌入以糙米粉做成的布朗尼麵糊中。
3. 加入一些油甘果乾浸泡過的酒。
4. 進入烤箱烘烤。
5. 最後搭上加了油甘果粉的鮮奶油。

以上資訊感謝綠色餐飲平台與友膳廚房提供
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