有著鳳梨醬的香氣，吃來又像酸菜，
酸苦甘、酸苦甘，開胃而不膩，
將原本偏甜的照燒醬，更添層次。

食材
油甘果3顆
去骨雞腿1隻
蔥
（切蔥花備用）		 照燒醬：
醬油1大匙
味醂1大匙
米酒1大匙
水3大匙

做法
1. 將油甘果橫切成厚片。
2. 去骨雞腿皮面朝下，煎至金黃後，再翻面略煎。
3. 加入油甘果、醬油、味醂、米酒、水，一起煨燒。
4. 收汁後，撒上蔥花裝飾，即完成。

以上資訊感謝綠色餐飲平台與禾豐田食提供

 
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