台灣維他命C最高的超級水果！奇異果、芭樂、柑橘類都甘拜下風！
疫情之下大家更重視提升抵抗力，飲食中也會多關注增強抵抗力的天然食物。水果食療法可靠吃水果攝取多酚、維他命C等營養素，在天氣變化之際來保健。水果在六大類食物中為獨立一類，就是因為簡單生吃水果即能得到豐富維他命C、礦物質和植化素，以增強抵抗力。
說到含有維他命C的水果，大家會想到橘子、奇異果、鳳梨、芭樂、草莓等，但其實還有一種原產於印度與中國，名為「油甘」的水果，現為台灣積極推廣的高營養價值果樹。根據行政院農委會苗栗農改場的分析，油甘可食用部位每100公克約含維他命C 300毫克，比橘子多11倍、比奇異果多4倍、比芭樂多2倍，台灣維他命C最高的水果，非油甘(Amla)莫屬。油甘除了豐富維他命Ｃ，還含有多酚、沒食子酸、鞣花酸、單寧酸、礦物質、蘆丁、槲皮素等多種營養成分，因此也有『超級水果』之美名。
油甘在1000多年的印度草藥療法中已記載使用，台灣於兩百多年前引進栽種。因果實酸澀，吃了會回甘，客家話講“有甘”，所以口耳相傳後稱「油甘」,雖然有「油」字,但實非六大類的油脂類，而是屬於水果類。油甘果一年一收，每年九月為採果季節，因此無法一年四季都吃到。早期因果實酸澀，多做為蜜餞食用，現在拜食品科技進步所賜，可將新鮮的果實冷凍乾燥製成果粉，除了完整保有果實營養價值外，不加防腐劑也可以長期保存。
李婉萍營養師表示維他命C為人體「必須」營養素。「必須」代表因人體缺乏酵素無法自行合成，所以需要靠攝取食物獲得。
維他命C的功效有哪些?是人體相當重要的營養素。
促進膠原蛋白生成
促進鐵質吸收
增進骨骼生長
具備抗氧化能力，
飯後食用油甘鮮果粉，有益於消化與鐵質吸收，是一種非常好的天然維他命C補給品。油甘鮮果粉可以加水、加果汁或加入精力湯一起喝，食用上相當輕鬆簡單。
綜合上述，在忙碌的生活中，如未能均衡攝取水果，油甘果也是一個不錯的選擇。無論是食用油甘果還是以凍乾鮮果粉的方式沖泡，都能讓我們輕鬆得到每天所需要的維他命C的來源，讓我們吃出防護力！
